Kvě
04
2026
Workshopy gastronomie 14. a 15. století na hradě Lipnice nad Sázavou 18. a 19. dubna 2026 proběhly na nádherném hradě Lipnice nad Sázavou, který leží přesně na půli cesty mezi Prahou a Brnem, workshopy středověké gastronomie s datací zaměřenou na...
Dub
11
2026
Workshop je určen široké veřejnosti a vyzkoušíme si na něm různé technologické postupy přípravy pokrmů, které znali naši předci na přelomu 12. a 13. století. Upečeme chleba a oplatky, připravíme sejrek, vyudíme slaninu, uvaříme dušené maso a kaši z bobů. Zájemci...
Led
05
2026
V sobotu 18. října 2025 jsme prezentovali gastronomii pozdního středověku v rámci Mezinárodního dne archeologie, který v areálu zámku Ctěnice organizovalo Muzeum Prahy. Akce probíhala od 10: 00 – 17:00 hodin, a dokonce dorazila i Česká televize, takže se...
Led
04
2026
Ve dnech 7. – 8. října probíhal v Českém Krumlově interdisciplinární workshop s kurzy experimentální retrogastronomie. V jeho rámci se uskutečnily kurzy Pečení podle Conrada Haggera: ornamentální paštiky a marcipán, dále kurz Rožnění, pečení a dušení na otevřeném ohništi, kterého jsem měla...
Pro
15
2025
Historický festival 1126 a 1426
Akce se bude konat 6. 6. 2026. V rámci festivalové sekce, která se bude věnovat období husitských válek, se budete moci setkat i s naším projektem. Ukážeme vám, jaké kuchyňské vybavení a postupy se užívaly...
Pro
03
2025
Oplatky ve středověku a raném novověku
Ačkoliv se udává, že historie oplatek sahá již do starověkého Řecka, kde se mezi dvěma deskami pekly ploché koláče zvané obelios, oplatky se na našem území začaly připravovat pro liturgické účely až po příchodu...
Lis
02
2025
26. – 28. 9. 2025 Trojmezí Nultý ročník akce Trojmezí 1170-1278 se realizoval v rámci stejnojmenného projektu, který si klade za cíl vytvořit podmínky pro oživení a rekonstrukci historických událostí a doby 13. století v ČR. Konal se v unikátním románském Státním...
Zář
15
2025
Slavnosti královny Elišky 2025
První zářijový víkend se v Hradci Králové nesl ve znamení oslav, které připomínaly 800 let od první písemné zmínky o městě. Na několika stanovištích si návštěvníci mohli živou formou připomenout významné epochy, které se nesmazatelně zapsaly do...
Zář
12
2025
Festival dobovej kuchyne na Beckove V pátek 29. 8. 2025 jsme se na nádherném slovenském hradě Beckově účastnili Festivalu dobovej kuchyne. Tentokrát jsem si na pomoc pozvala novou kuchařku Leničku a prodloužený víkend jsme tak v podstatě pojaly jako dámskou...
Čvc
30
2025
19.-20. července 2025 Dobývání Curia Vitkov
V pořadí již 27. Dobývání Curia Vitkov ve stejnojmenném archeoskanzenu bylo již tradičně příležitostí k setkání s přední českou elitou reenactorské scény 11. – 12. století. Pestrý program měl návštěvníkům přiblížit život a vojenství v přemyslovských Čechách. V jeho...
